ООО "ПРОПИОНИКС"
ИННОВАЦИОННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ +7(966)348-80-35; +7(915)001-93-94
Книги по микробиологии
МИКРОБИОЛОГИЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ
(для новичков и специалистов)
 |
«Микробиология. Биология прокариотов» в 3-х томах (2006, 2007, 2009), Пиневич А.В. В помощь тем, кто собирается разобраться в биологии бактерий и архей. Учебник по микробиологии, который рассматривает строение, физиологию, функциональные свойства прокариотов, а также их биохимическую роль и предназначение.
|
|
|
«Микробиология» (1985), Гусев М.В., Минеева Л.А. Учебник охватывает современные проблемы микробиологии: особенности конструктивного и энергетического метаболизма основных групп микроорганизмов, эволюцию энергетических процессов, строение и химический состав прокариотной клетки, пути химической и биологической эволюции, проблемы возникновения и дальнейшего развития жизни. Второе издание в целом сохраняет структуру первого издания, однако отдельные главы существенно переработаны, что продиктовано успехами, достигнутыми в изучении некоторых групп прокариот за последний период. |
 |
«История микробиологии» (2006), Шлегель Г.Г. Книга отражает основные этапы развития микробиологии, начиная с XVI столетия и до 50-60-х годов XX века. Она отличается глубоким профессионализмом в изложении материала. Большую основательность книге придают цитаты из сочинений великих мыслителей и поэтов, отдельные подробности из жизни ученых, связанные с теми или иными открытиями. Книга предназначена для студентов и преподавателей.
|
 |
«Занимательная микробиология» (1967), Жданов В.М. и др. Популярная книга об основах микробиологии в лучших традициях советского научпопа. |
|
|
В монографии обобщены результаты многолетних исследований автора, а также данные литературы об уникальной форме жизни пропионовокислых бактерий. Автор рассказывает о сложности научных поисков, оригинальных подходах в изучении пропионовокислых бактерий, о большом вкладе в эту область микробиологии отечественных исследователей, открывших удивительные факты" имеющие общебиологическое значение. Представлены данные об ультраструктурной организации пропионовокислых бактерий, их биохимии, физиологии, экологии, новые данные о генетике этих бактерий, имеющие важное значение для понимания эволюции мира живых существ. |
 |
«Введение в биотехнологию» (1978), М.Е. Бекер. В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин и т.д. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений. Эти вопросы рассмотрены в технологическом аспекте с краткой характеристикой биохимии и микробиологии каждого процесса.
|
 |
Микробиология (2009), А.И. Нетрусов, И.Б. Котова. Систематика прокариот, их строение, регуляция метаболизма, вопросы наследственности, изменчивости, экологии микроорганизмов, определения их численности и изучения активности в природе с помощью различных методов. |
 |
Учебник «Микробиология» Лысака позволит расширить круг знаний о многообразной и масштабной деятельности микроорганизмов в формировании и поддержании устойчивости биосферы, их существенной роли в деятельности человека и использовании в народном хозяйстве. |
 |
Особенности существования микробов в экстремальных средах для выяснения механизмов их адаптации изложены коллегией микробиологов из США и Канады. |
 |
«Атлас по медицинской микробиологии, вирусологии и иммунологии» под редакцией А.А. Воробьевой и А.С. Быковой представляет собой наглядное иллюстрированное руководство по биологии микроорганизмов и их медицинском значении, а также по аллергологии и иммунологии. Книга пригодится студентам, врачам и работникам санитарно-эпидемиологических служб. |
 |
«Ветеринарная микробиология и иммунология» (2006), В.Н. Кисленко. Данное пособие состоит из двух разделов, посвещенных общей микробиологии и конкретным возбудителям инфекционных болезней. Предназначена студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальности «ветеринария». |
 |
Учебник «Общая микробиология» (автор Ганс Шлегель) стал уже классикой учебной литературы. В нем доступно изложены основы микробиологической науки, особое внимание уделено физиологии и процессам метаболизма разных групп бактерий.
|
 |
|
|
Дополнительный материал |
|
 |
«Химия пищи» (2008), И.А. Рогов, Л.В. Антипова. Приведены данные об основных компонентах пищи: белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, гормонах, ферментах, витаминах, их физико-химических свойствах, способах выделения и исследования, биологических функциях. |
 |
«Молекулярная биология» (2005). А.С.Коничев, Г.А. Севастьянова. В Учебнике кратко изложены история и методы молекулярной биологии, подробно рассмотрены основные направления изучения нуклеиновых кислот и белков: структура геномов про- и эукариот, вирусов и фагов, митохондрий и хлоропластов; подвижные генетические элементы; повреждения и репарация структуры ДНК, функции РНК и прочие генетические процессы.
|
*****
К разделу: Основы микробиологии. Микроорганизмы.
Приведенный перечень общеобразовательной литературы может пригодиться как новичкам, чтобы получить базовые знания об удивительном мире бактерий и грибков, так и специалистам, чтобы освежить свои знания в данной области. Для тех же, кто интересуется практической стороной использования пробиотического и биотехнологического потенциала микроорганизмов в пищевой сфере или сфере здравоохранения, рекомендуем ознакомиться с материалами в рубрике СТАТЬИ и ПАТЕНТЫ