Пробиотики в животноводстве (птицеводстве)

Пробиотики для сельскохозяйственных животных

ЗАДАЧИ

В связи с импортозамещением, которое предсказуемо затронуло все российское сельское хозяйство, являющееся гарантом продовольственной безопасности нашей страны, в настоящее время наблюдается интенсивное развитие отечественного животноводства. Основными задачами эффективного животноводства (птицеводства) являются:

• получение максимальной продуктивности  и высокой сохранности поголовья;
• производство высококачественных и безопасных для питания человека продуктов;
• снижение себестоимости продукции животноводства;
• обеспечение экологической безопасности производства.

Вместе  с тем сельхозпроизводители сталкиваются с проблемами, связанными   с сохранностью молодняка сельскохозяйственных животных, которые вызваны с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Следует отметить, что болезни ЖКТ занимают второе место после вирусных и являются основной причиной гибели молодняка.

Болезни ЖКТ связаны с нарушением кишечного микробиома и снижением резистентности, обусловленные ослаблением иммунной системы на которую оказывают влияние:

• высокая концентрация поголовья на ограниченных территориях;
• технологические стрессы;
• ухудшение технологии;
• широкое использование антибактериальных препаратов;
• дезинфекция и др.

Среди актуальных ветеринарных проблем в животноводстве является диарея у молодняка сельскохозяйственных животных. Участились случаи гибели молодняка, вызванные дисбактериозом. Дисбактериоз – это качественные и количественные изменения микробиома в результате изменения защитных механизмов, выполняющих барьерную функцию кишечника. Развитию дисбиотического процесса способствует загрязненность кормов ксенобиотиками микробного и химического происхождения, нарушение санитарных правил выращивания животных, несбалансированность их рациона, стрессы, вакцинации и лекарственная терапия.

В последнее десятилетие наблюдается устойчивая тенденция к снижению общего объема применяемых антибиотиков в сельском хозяйстве. Это связано со снижением эффективности ряда антибиотиков и образованием антибиотикоустойчивых форм патогенных бактерий, которые не инактивируются в процессе лечения животных, а инфекционные заболевания протекают тяжело и в отдельных случаях с летальным исходом. 

В связи с этим, в последние годы альтернативой антибиотикам все чаще становятся пробиотики – препараты из жизнеспособных бактерий. Известно, что в состав пробиотиков входят представители нормальной микрофлоры кишечника, безопасные для здоровья животных и обладающие широким спектром полезных свойств, в частности, бифидо-, молочнокислые, лактобактерии, а также стрептококки и аэробные спорообразующие бактерии. Они обладают высокой антагонистической активностью и заселяют кишечник новорожденных животных, создавая биологический барьер для патогенных микроорганизмов.

P.S. Также отдельной темой стоят вопросы производства высококачественного кормового белка для животноводства. С этой задачей также помогает справится использование биотехнологического потенциала пробиотических микроорганизмов.

РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ

В настоящее время ООО «Малое инновационное предприятие «Бифивит» при Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления г. Улан-Удэ совместно с компанией ООО "Пропионикс" г. Москва активно занимаются практической реализацией результатов собственных научных исследований. Нами разработана концепция создания и применения пробиотических биологически активных добавок в практическом здравоохранении и сельском хозяйстве (животноводстве, птицеводстве и свиноводстве). Широкое применение пробиотических препаратов в сельском хозяйстве является естественной альтернативой использованию антибиотиков. Пробиотические препараты открывают новое направление в технологии современного животноводства. В настоящее время выпускается широкий спектр пробиотических препаратов и заквасок прямого внесения, которые широко используются в практическом здравоохранении, молочной промышленности и могут найти применение в ветеринарной практике и производстве заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных.

Монокультурные биопрепараты (пробиотики, микроэлементы):

Биологически активные добавки на основе бифидо- и пропионвокислых бактерий (в соответствующих концентрациях для с/х животных и птиц): Концентрат бифидобактерий жидкий, Йодпропионикс, Селенпропионикс сегодня вызывают большой интерес даже за рубежом и могут найти широкое применение в отечественном животноводстве. Особо следует отметить в них уникальную возможность совместного использования пробиотических микроорганизмов и дозированного количества микроэлементов (йода и селена) в безопасной органической форме, получаемой за счет использования ферментативных свойств полезных бактерий. Как известно, сегодня не подлежит сомнению влияние йода и селена на интерьерные показатели сельскохозяйственных животных и на их продуктивность.

Комплексные биопрепараты:

Стоит отдельно отметить специально разработанный для животноводства комплексный биопрепарат, состоящий из бифидобактерий Bifidobacterium animalis, выделенных из фекалий теленка и специально подобранного штамма пропионовокислых бактерий, обладающего  высокой антагонистической  активностью к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам.

Пропионовокислые бактерии являются естественной микрофлорой желудка (рубца) жвачных, и потому являются чрезвычайно полезными для животных: снижают избыточную кислотность силосов, вызывающих у животных ацидоз (кетоз); образующиеся при брожении пропионовая и уксусная кислоты хорошо утилизируются животными. Липолитическая и протеолитическая активность пропионовокислых бактерий способствуют перевариванию кормов.

Бактерии образуют в больших количествах витамин В₂ и особенно В₁₂. Пропионовокислые бактерии устойчивы к пенициллину, хлортетрациклину, стрептомицину, эритромицину, грамицидину С и полимиксину, поэтому возможно совместное применение указанных антибиотиков и пропионовых бактерий при лечении некоторых заболеваний животных.

Лечебно-профилактическое действие:

Биопрепарат  обеспечивает животных витамином В12, компенсирует недостаток витаминов В1, В2, В3, помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, сокращает потери от заболеваний и гибели, повышает привесы, сопротивляемость организма. Препарат обладает антимутагенными и антиоксидантными свойствами и защищает организм животных от окислительного стресса и мутаций, вызванных различными неблагоприятными факторами среды, в т.ч. микотоксинами.

КОРМОВОЙ БЕЛОК В ЖИВОТНОВОДСТВЕ И ПТИЦЕВОДСТВЕ

Нашли свое применение пробиотики и в производстве кормового белка, в частности пропионовокислые бактерии (ПКБ), которые очень эффективны в белковом биосинтезе. Использование бактерий в качестве продуцента белкового корма является более эффективным, так как бактерии образуют до 75% белка по массе, в то время как дрожжи - не более 60%. Использование штаммов Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, для приготовления белкового корма имеет множество преимуществ:

• снижение энергозатрат при приготовлении кормового белка, т.к ПКБ являются анаэробами и не требуют подачи воздуха;
• упрощение аппаратурного оснащения, т.к. пропионовокислые бактерии обладают широким спектром антимикробного действия, что исключает развитие посторонней микрофлоры в процессе биосинтеза белка (не требуется наличие специального оборудования для соблюдения условий стерильности);
• утилизация отходов производств, использующих природное сырье, при наращивании биомассы штаммов ПКБ с целью приготовления белкового корма (решаются экологические проблемы предприятий);
• повышение биологической ценности кормового белка за счет обеспечения возможности обогащать микрофлору кишечника животных живыми клетками пропионовокислых бактерий.

Немаловажным является тот факт, что вся имеющаяся биотехнологическая продукция является инновационной и не имеет аналогов. В отличие от большинства распространенных на мировом рынке биопрепаратов для сельскохозяйственных животных и птиц, в представленных нашей компанией разработках широко используются естественные для животных микроорганизмы, в частности, пропионовокислые бактерии, в изучении которых ведущая роль принадлежит отечественной научной школе, базирующейся в ВСГУТУ. 

Мы приглашаем к сотрудничеству предприятия агропромышленного комплекса, в т.ч. рассматриваем вопросы совместного производства нашей продукции.

---

Для получения представления об актуальности использования микробиологической продукции в животноводстве (птицеводстве, свиноводстве) предлагаем ознакомиться с краткими заметками по данной теме:

• ПРОБИОТИКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ (ПТИЦЕВОДСТВЕ) - О пробиотиках, как о неотъемлемом компоненте рационального кормления животных и организации фармакологического обеспечения в условиях промышленного животноводства и птицеводства

• Характеристика антимикробной функции молочного пробиотика Propionibacterium freudenreichii против мультирезистентной сальмонеллы enterica Serovar Heidelberg (S. Heidelberg) у индюшат